健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肝500克相克食物 | 泡菜一碗 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 老抽适量 |
| 料酒一勺 | 淀粉两勺 |
| 红椒半个 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | |
泡菜炒猪肝的做法
1.猪肝切成柳叶片放入凉水中洗去血水控干后放入盆中
2.加入料酒
3.加入盐
4.酱油一勺
5.蛋清一个
6.淀粉两勺
7.搅拌均匀
8.泡菜切片，红椒切片
9.调碗汁，酱油，老抽，淀粉，水，盐，鸡精，蒜末
10.锅中做油
11.将猪肝倒入
12.翻炒变色马上出锅
13.锅中留底油放葱姜蒜爆香
14.加入泡菜煸炒
15.倒入猪肝
16.翻炒，倒入碗汁
17.加入红椒翻炒均匀出锅
18.成品图
